وصفه فته المكدوس

1 – نقوم بتنظيف البانجان و ازالى رؤسة و ننزيل البذر من داخلها و نقوم بتحميرها فى الزيت

2 – نقوم بتحميص الصنوبر فى السمنة و نحمره و نضيف اليها اللحمة اتلمفرومة و البصل و نتبلها بالملح وو الفلفل الاسود

3 – نقوم بخلط الصنوبر مع اللحمة و نقلبهم معا و نقوم بحشو وحدات الباذنجان بها

4 – نقوزم بتشويح الباذنجان بالسمنة مرة اخرى قليلا و نرفعه

5 – نضع مكان الباذنجان على النار البصل و نشوح و نضيف اليه عصير الطماطم و الملح و البهارات

6 – نضيف اليهم قليل من الماء الساخن و نضيف اليهم دبس الرمان و نتركهم على النار حتى الغليان

7 – نضيف اليهم الباذنجان و ننتركهم على النار الهادئة و نقوم بتحميص الخبز و نضعه فى طبق

8 – نضيف اليه الشوربة و نتركه

9 – نقوم بخلك الزبادى مع الثوم و الطحينة و نضعهم على الخبز و نضع الباذنجان على الطبق

10 – نضع الخليط على الطبق و نزينه لالصنوبر و اللوز المحمصين

يقدم بالهنا و الشفا