تقديم سلطة الشمندر والبصل

*****اغسلى الشمندر وضعيه فى قدر عميق واغمريه بالماء وارفعيه على النار حتى يغلى ثم خففى النار وغطى القدر واتركيه حتى ينضج الشمندر
*****اغسلى الشمندر بالماء البارد ثم قشريه وقطعيه الى شرائح رقيقة وضعيها فى طبق عميق ثم قومى بتقطيع البصل الى شرائح رفيعة واضيفيها الى البنجر
*****فى طبق عميق اخلطى الثوم مع عصير الليمونمع الخل ومقدار من ماء سلق الشمندر والملح والفلفل والسكر وقلبى المكونات مع بعضها ثم اضيفى الزيت واستمرى فى تقليب المكونات مع بعض
*****صبى الصلصة فوق شرائح الشمندر وضعى الطبق بالثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا الى ان يصبح الشمندر باردا ويتشرب الصلصة
*****اضيفى اوراق الخس على الطبق وقدميه
بالهنا والشفا