اعداد البطاطس المشوية

تجهيز البطاطس المشوية

عمل البطاطس المشوية

مكونات البطاطس المشوية

طريقة البطاطس المشوية

المكونات

• اربع حبات عظيمة من البطاطس، المقطع الى شرايح.
• اربع ملاعق ضييلة من زيت الزيتون النقي.
• اربع ملاعق ضييلة من الفلفل الاسود.
• ملعقة عظيمة من الثوم البودرة.
• ربع ملعقة ضييلة من ملح الطعام.
• ملعقة عظيمة من الروز ماري.

طريقة التحضير

• نضع قطع البطاطس في قدر صغير، ونضيف اليه اعداد من الماء حتى تغمر البطاطس بالكامل، ثم نضعه على نار متوسطة، ولمدة لا تقل عن العشر دقايق.
• نزيل القدر عن النار، ونتخلص من الماء على نحو كامل.
• نضيف الي البطاطس الفلفل الاسود، وزيت الزيتون، والروز ماري، والملح، والثوم، ثم نضع شرايح البطاطس على مشواه الفحم المسخنة

مسبقا او مشواة الغاز حسب المتوفر.

• نشوي شرايح البطاطا لفترة لا تقل عن الخمس عشرة دقيقة، ونستمر بتقليبها حتى تنضج وتاخذ اللون الذهبي.
• نضع شرايح البطاطس المشوية في طبق للتقديم، ونقدمها بقرب طبق من الدجاج المقلي.

طريقة بطاطس مشوية بالكريمة الحامضة

المكونات

• حبتان متوسطتان من البطاطس.
• كاس من الكريمة الحامضة.
• نصف ملعقة عظيمة من الزبدة النباتية.
• كاس من جبن الموزاريلا.
• نصف ملعقة عظيمة من البصل الاخضر الطازج، المفروم ناعما.
• نصف ملعقة عظيمة من الجزر الطازج المبشور.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• نصف كاس من حبوب الذرة.
• نصف ملعقة عظيمة من الريحان الطازج، المفروم ناعما.
• ربع ملعقة عظيمة من الروز ماري الطازج.
• ربع ملعقة عظيمة من الزعتر الطازج، المفروم ناعما.

طريقة التحضير

• نشغل الفرن على درجة حرارة ميتين ميوية.
• نغسل حبات البطاطس من الاتربة والشوايب بالماء الفاتر، دون نزع القشرة، ثم نضعها في صينية فر ن مناسبة.
• ندخل الصينية الى الفرن المسخن، ونتركها لفترة اربعين دقيقة، وهذا حتى تنضج على نحو تام.
• نخرج البطاطس من الفرن، ثم نقطع الحبة طفيفا من الوسط، ونضع فيه الجبنة، والملح، والجبنة المبشورة.
• نضع كلا من الكريمة الحامضة، والريحان، والروز ماري، والزعتر، الجزر، والبصل الاخضر، ونمزج جميع تلك العناصر مع بعضها البعض.
• نضيف حبوب الذرة الى المزيج السابق، ونحرك جيدا.
• نقسم مبلغ مزيج الكريمة الى قسمين متساويين، ثم نضع كل قسم فوق البطاطس.
• نقدم البطاطس ساخنة، وبجانبها طبقا من الشاورما.