طريقة عمل شكشوكة البيض للسحور

المقادير

• 4 حبات بيض
• 2 حبة بصل مفروم صغير الحجم
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح صغيرة
• 4 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي ) سكر
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• بقدونس مفروم على حسب الرغبة للتزين
• 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

خطوات التحضير

1. 1. نحضر مقلاة مانعة للإلتصاق ،ونضع فيها الزيت ونتركها على نار متوسطة حتى تسخن.
   2. نضيف البصل للمقلاة مع التقليب في الزيت حتى يذبل البصل.
   3. نضيف الفلفل الأخضر والطماطم للمقلاة ونقلب لثواني .
   4. نتبل الخليط في المقلاة بالملح والفلفل الأسود ونقلب مرة اخرى .
   5. نقوم بعمل أربع فراغات داخل الخليط في المقلاة ،ونضع في كل مقلاة حبة بيضة

1. نغطي المقلاة ونخفض النار لنار هادئة ،ونترك المقلاة لمدة خمس دقائق حتى تنضج الشكشوكة
2. نرفع الشكشوكة إلى طبق التقديم ونزين الوجه بالبقدونس المفروم ثم نقدمها مع الخبز البلدي

سر نجاح تحضير شكشوكة البيض :

• من الممكن تحضير الشكشوكة بالزبد والسمن بدلًا من الزيت
• يمكن إضافة جبن منالجبن الموزاريلا والجبن الشيدرأوالجبن الروميلوجه الشكشوكة

فوائد شكشوكة البيض:

• تساعد شكشوكة البيض على الشعور بالشبع لفترة طويلة
• تساعد شكشوكة البيض على تعزيز الجهاز المناعي
• كل 50 جرام من شكشوكة البيض يحتوي على 52 سعر حراري